Комплексный центр «Пенаты» открыл двери в кулинарный мир для своих юных подопечных. Гастрономический мастер-класс состоялся для 11 ребят, посещающих досуговую площадку социального учреждения.
Кроме них участниками встречи стали дети с родителями, а также семьи, получающие услуги в центре.
Мастер-класс прошёл в семейной кондитерской «Алхамви». Здесь, в производственном помещении (цехе), шеф-кондитер Захир Алхамви по-восточному гостеприимно встретил ребят. Он рассказал им об особенностях изготовления арабских сладостей по старинным национальным рецептам, показал специальные деревянные формы из бука.
Далее юные гости надели специальную одежду: фартуки, шапочки, перчатки и уже все вместе приступили к изготовлению полезного лакомого продукта — конфет из натуральных ингредиентов без добавления сахара.
Ребята давили орехи, крутили финики, добавляли различные специи. Из мягкого теста-заготовки каждый участник своими руками приготовил разные сладости.
Самым долгожданным моментом стала дегустация. На ней участники мастер-класса за чашкой чая обменивались своими впечатлениями и пробовали изделия друг друга.
«Сегодня мы увидели, как работают в кондитерской. Спасибо, что пригласили на такое полезное профориентационное мероприятие. Моя старшая дочь рассматривает перспективу обучения на шеф-повора, и такая встреча стала для неё важным опытом. Я считаю, что все участники остались под впечатлением от увиденного. Даже моя младшая с энтузиазмом пробовала себя в лепке конфет», — рассказала мать двоих детей Ольга Захарова.
А Асель Нурпиисова пришла на мастер-класс с родителями и братом.
«Раньше папа умел готовить только мясо, теперь мы вместе научились делать и сладости», — с улыбкой поделилась девочка.
Отметим, что в «Пенатах» совместно с кондитерской «Алхамви» уже второй год реализуется социально-значимый проект «Дорога в будущее», направленный на воспитание подрастающего поколения.
Целью данного проекта стали профориентация детей и подростков, обучение их профессиональным навыкам кулинара и кондитера, а также последующее трудоустройство при желании ребёнка заниматься данной профессией.
«Это настоящая практика для ребят и она позволит определиться в выборе своей будущей специальности, попробовать себя в ней», - прокомментировала заместитель руководителя комплексного центра «Пенаты» Елена Асанова.
все новости